こんにちは。沖縄はもう梅雨に入りましたね。今年は全国的に例年より少し梅雨の時期が早まっているようです。
今日は自称”豆オタク”の私が色々なお豆が薬膳でどのような働きをするかというのをご紹介したいと思います(^^)。
まずは、大豆。加工過程でその働きが変わってくるので大豆製品なら何でも体に良い！というわけではないのです。体質によって使い分けることをお勧めします。まずは豆腐。お腹や血の巡り、潤い不足にとても良いのですが、体を冷やす性質もあります。
冷え性の方は豆腐と同じような働きで体を温める納豆を。お肌の潤いをとにかく作りたいという方は豆乳を。湯葉は咳や痰が気になる時に食べましょう。
小豆（あずき）。体内の水分をスムーズ巡らせます。水分の巡りが悪い時のむくみ、体のだるさを緩和します。吹き出物などお肌トラブルを解決する美肌のお豆です。
ひよこ豆はお腹を元気にし、レンズ豆はデトックスに◎
最後は女王の豆”黒豆”。アンチエイジング、更年期症状に抜群の働きをするので女性に欠かせないお豆です。皮と実では働きが違いまして、皮は更年期症状に感じやすい熱感、ホットフラッシュを鎮めます。実は血を増やすので貧血症状を回復へ導きます。
ご自分の体調に合いそうなお豆はありましたか？お豆を上手に使い日々の養生にお役立てください。
国際中医薬膳師 田中奈津子